Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
12 Adet büyük mantar,1 Diş sarımsak,1 Adet soğan,1 Kahve fincanı tereyağı,3 Çorba kaşığı sıvıyağ,Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ,1 Dilim ekmek içi,1 Adet domates,3-4 Dal maydanoz,Tuz, karabiber
Mantarların sap kısımlarını çıkarıp, içini oyun ve sap kısımlarını küçük küçük doğrayın.
Tereyağının yarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ ile birlikte eritin.
Ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştirin.
Doğranmış mantar saplarını ekleyin ve 5 dakika daha kavurup ateşten alın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
2 Su bardağı buğday,1 Demet dereotu,1 Kilo yoğurt,Yarım su bardağı kuru fasulye ,Tuz, karabiber
Fasulyeleri akşamdan ıslatın.
Ertesi gün suyunu değiştirip, haşlayın.
Buğdayı ayıklayın ve 6 su bardağı kaynar suda 1 saat bekletin.
Daha sonra 45 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
Yoğurdu 1 su bardağı su ile çırparak karıştırın, tuz ve karabiber katıp ısıtın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Çorbalar | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ,2 Adet soğan,1 Kahve fincanı margarin,1 Kahve fincanı un,2 Su bardağı etsuyu,2 Su bardağı süt,Bir tutam hindistancevizi ,Tuz, karabiber,Süslemek için :,Rendelenmiş kaşar peyniri,Kruton ekmek
Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp eritilmiş margarinde kavurun.
Soğanlar yumuşayınca ateşi kısın ve unu ekleyip, karıştırın.
Önce etsuyu daha sonra sütü azar azar ilave ederek karıştırın.
Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha pişirip, tencereyi ateşten alın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Çorbalar | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday,Yarım su bardağı nohut,1.5 Kilo yoğurt,Kuru nane, tuz, pulbiber,2 Su bardağı su
Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın.
Sabah sularını değiştirin ve yeni su ile ayrı ayrı haşlayın.
Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın.
Yoğurdu çırpma teli ile çırpın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Çorbalar | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
6 Su bardağı etsuyu,3 Adet büyük boy havuç,3 Çorba kaşığı sıvıyağ,2 Kahve fincanı un,2 Adet yumurta sarısı,1 Su bardağı su,2 Su bardağı süt,Yeterince tuz
Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürün.
Sonra 1 su bardağı suda haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getirin.
Süzgeçten geçirip, püre haline getirin.
Bir tencerede 6 su bardağı etsuyu, yeterice tuz ve püre haline getirdiğiniz havuçları koyup kaynamaya bırıkın.
1 Çorba kaşığı sıvıyağda unu kavurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Çorbalar | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
2 Su bardağı toz şeker,6 Çorba kaşığı margarin,2 Adet yumurta,1 Paket kabartma tozu,1 Paket vanilya,1 Su bardağı eritilmiş bitter çikolata,1 Su bardağı krema,3.5 Su bardağı kepekli un
Kreması için:,Yarım litre süt,4 Çorba kaşığı tozşeker,1 Adet yumurta,4 Çorba kaşığı un,1 Kutu labne peyniri
Üzerine:,Kıyılmış antepfıstığı
Şeker ve margarini iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin.
Karıştırmaya devam edin.
Vanilyayı, kabatma tozunu, bir su bardağı kremayı eritilmiş bitter çikolatayı ilave edin.
Kepekli unuda ekledikten sonra iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı dikdörtgen bir kek kalıbına boşaltın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Pastalar | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
1 Su bardağından biraz fazla un,10 gr maya,1 Su bardağı ılık su,1 Çorba kaşığı su,1 Tatlı kaşığı tozşeker,Tuz,Zeytinyağı,Hamuru Açmak İçin:,Un,Üzerine:,1 Su bardağı salçalı su,5-6 Dilim salam,2 Adet sosis,1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,1 Adet yumurta sarısı
Öncelikle mayayı ılık suda bekletip, kabartın.
Daha sonra un ve tuzu karıştırıp,geniş bir kapta ortasını havuz gibi açın.
Mayayı unun ortasına dökün.
Bir tatlı kaşığı tozşeker ve bir çorba kaşığı suyu da ekleyin.
Hamuru yoğurun.
Bir saat kadar dinlendirin.
Cevizden iri parçalar koparıp, 15 cm çapında açın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
2 Adet yufka,250 gr kıyma,1 Çay bardağı bulgur,1 Adet soğan,1 Kahve fincanı su,Yarım çay kaşığı kırmızıbiber,Yarım çay kaşığı karabiber ,2 Çorba kaşığı sıvıyağ,1 Çay kaşığı biber salçası,1 Fincan çekilmiş ceviz,1 Çorba kaşığı margarin,1 Yumurta sarısı,1 Tatlı kaşığı susam,Yarım Çay kaşığı tuz
Soğanı soyup kıyın.
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin.
Kıymayı ilave edip kavurun.
Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyin.
Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
7 Çay bardağı un,1 Çay bardağı yoğurt,1.5 Su bardağı tereyağı,3 Adet patates,Karabiber, tuz,250 gr beyaz peynir,1 Paket kabartma tozu
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
Un, yoğurt, kabartma tozu ve bir çimdik tuz ilave edip iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru fırın kalıbına koyun.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını
soyun.
Çatalla ezerek püre haline getirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih March 31st, 2007
Malzemeler
3 Adet yufka,3 Adet yumurta,1 Yumurta sarısı,1 Çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme :,1 Tavuk göğüs eti,100 gr çekilmiş ceviz içi,Tuz, karabiber, çörekotu
İç malzemeyi hazırlamak için; tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayıp tel tel ayırın.
Ceviz içi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Bir kapta üç yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye çırpın.
Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.
Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın.
Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »