Badem Çorbası
Tarih April 9th, 2007Malzemeler
2 Çorba kaşığı tereyağı,3 Çorba kaşığı un,2 Çorba kaşığı süt,2 Su bardağı et suyu,1 Su bardağı dövülmüş toz badem,1 Adet yumurta sarısı,1 Adet limon suyu,1 Çorba kaşığı kırmızıbiber, ,Tuz,Süslemek için : Badem
Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin.
Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
2 Su bardağı sütü ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
1-2 Taşık kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.
Bulunduğu bölüm: Çorbalar |