Tavuk Sarması II
Tarih April 26th, 2007Malzemeler
1 Adet tavuk göğsü,100 gr jambon,4 Adet arpacık soğan,1 Çay bardağı konserve bezelye,Yarım çay bardağı sıvıyağ,Alüminyum folyo ,Tuz, karabiber
Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün.
Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
Tuz ve karabiber serperek bekletin.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak kavurun.
Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin.
Üç dakika daha kavurup, ateşten alın.
Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırın.
Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatın.
Küçük bir tepsiye sıralayın.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana dek pişirin.
Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürün.
Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana dek fırında tutun
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma |