Mercimek Soslu Et Yahnisi
Tarih April 7th, 2007Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek,2 Adet soğan,1 Kahve fincanı zeytinyağı,500 gr iri doğranmış koyun eti,2 Adet patates,3 Adet domates,2 Adet biber,2 Diş sarımsak,2 Su bardağı su,1 Çay kaşığı safran,1 Adet defne yaprağı,1 Çay kaşığı kimyon,1 Adet kesme şeker,Yarım demet maydanoz,Tuz
2 Su bardağı mercimeği geceden ıslatın.
Ertesi gün
bol suyla yıkayıp, süzgeçten geçirin.
Soğanı küçükçe doğrayıp, yağda kavurun.
Küp doğranmış patates, domates, incecik doğranmış biber, sarımsak ile defne yaprağı, kesme şeker, safran, tuz ve mercimeği ekleyin.
2 Su bardağı suyu ekleyip, kısık ateşte pişirin.
Etleri tencereden alın.
Kalan yağda tavada kızartın.
Yemeğin suyunu içindekilerle birlikte robottan geçirin.
Mercimekli sosu servis tabağına alın.
Üzerine etleri koyun.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri |