Davet Kebabı
Tarih March 17th, 2007Malzemeler
3 Adet piliç budu,2 Adet soğan,,1 Adet ekşi elma,2 Adet defne yaprağı,1 Çorba kaşığı tereyağı,7-8 Adet beyaz lahana yaprağı,1 Tatlı kaşığı tozşeker,1 Adet küçük kırmızı lahana ,Çeyrek limon suyu,Yarım demet maydanoz,Tuz
Piliç butlarını yarı yarıya pişene dek haşlayın ve suyunu süzün.
Butları kızgın sıvıyğda arkalı önlü kızartın.
Tereyağında ince kıyılmış soğanı pembeleştirin.
Çok ince kıyılmış beyaz lahanayı ve rendelenmiş elmayı ekleyerek lahanalar yumuşayana dek soteleyin.
Yarım çay bardağı su, şeker, tuz ve defne yaprağını ekleyip, suyunu çekene dek pişirin.
Defne yapraklarını çıkarıp, soğumaya bırakın.
Kırmızı lahanayı yarı yarıya pişene dek haşlayın.
Suyunu süzüp ince ince doğrayın.
Limon suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Kıyılmış maydanozu ekleyin.
Bir kaseye önce kırmızı lahanayı sonra beyaz lahanalı karışımı koyun.
Kaseyi servis tabağına ters çevirin.
Piliç budu ile birlikte servis yapın
Bulunduğu bölüm: Kebaplar |