Patlıcanlı Kebap
Tarih April 26th, 2007Malzemeler
2 Adet iri patlıcan,1 Çorba kaşığı tereyağı,750 gr kuzu eti,1 Adet soğan,1 Adet domates,1 Çorba kaşığı salça,Tuz, karabiber,Kızartmak için : Sıvıyağ
Soğanı piyazlık doğrayın.
Kuşbaşı kuzu etinin üzerine soğanı, tuz ve karabiberi koyup, karıştırarak ete yedirin.
Tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve eti ilave edin.
Et kendi suyunu salıp, çekene dek pişirin.
Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave edin.
Biraz ılık su ekleyerek kısık ateşte et yumuşayana dek pişirin.
Bu arada patlıcanları alaca soyun ve boyuna kesin.
Kızgın yağda kızartın.
Derin bir fırın kalıbına yerleştirin.
Ortasına pişmiş etli karışımı dökün.
Orta ısılı fırında pişirin.
Tabağa ters çevirip, servis yapın.
Bulunduğu bölüm: Kebaplar |