Yemek Tarifleri - Nablusi.com

Malzemler

1 kg patlıcan,500 gr süzme yoğurt400 gr dana kıyma2 Adet yumurta sarısı,3 Adet sivribiber2 Adet domates,1 Çorba kaşığı margarin,1 Demet maydanoz ,2-3 Diş sarımsak,Tuz, kırmızı pul biber

  İnce doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın.

  Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın.

  Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın.

  Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın.

  Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun.

  Tepsideki Patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin.

  İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün.

  Yemeği servis tabağına alın.

  Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın.