Mercimekli köfte
Tarih April 17th, 2007Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek,1.5 su bardağı ince bulgur,1 Su bardağı sıvıyağ,1 Soğan,Tuz,3 Yemek kaşığı salça,Yarım demet maydonoz,Yarım demet taze soğan
Mercimeği ayıklayıp yıkayın.
Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin.
Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ateşen alın.
Bulguru yıkayıp mercimeğe ilave edin.
Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur yumuşayınca kapağını açıp soğumaya bırakın.
Sıvıyağda kızdırın.
Soğanı kıyıp yapda pembeleştirin.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Soğanlı karışımı mercimekli bulgura ilave edip yoğurun.
Maydonoz ve taze soğanı kıyıp ekleyin.
Tuz serpip iyice yoğurun.
Köfte şekli vererek servis tabağına dizin
Bulunduğu bölüm: Köfteler |