Tokat mantısı
Tarih April 19th, 2007Malzemeler
Hamuru için :,1 Adet yumurta ,1 Çorba kaşığı yoğurt,Yarım su bardağı su,Yarım çay fincanı ayçiçek yağı,Aldığı kadar un
İçi için :,1 Adet küçük soğan,1 Çorba kaşığı margarin,,250 gr kıyma,2-3 Adet sivri biber,Tuz, karabiber,1 Çorba kaşığı domates salçası ,Ayrıca :,1 Kase yoğurt,2-3 Diş sarımsak,1 Çorba kaşığı salça,1 Paket et suyu,1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
Hamur için verilen tüm malzemeley karıştırıp, hamur haline getirin.
Küçük paraçlara ayırdığınız hamurları açın.
İnce şeriler halinde uzunlamasına kesin.
Sonra da bu şeritleri kare halinde kesin.
Temiz bir bez üzerinde kurutun.
Diğer tarafta doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin.
Ardından ince ince doğranmış biberleri ekleyip, iyice kavurun.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Son olarak domates salçasını ekleyip, ateşten indirin.
Bir tencereye 3-4 su bardağı su koyarak kaynatın.
1 Paket et suyu, 1 çorba kaşığı salça ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin.
Kaynadıktan sonra kurutulmuş mantıları suya atıp, haşlayın
Haşlanınca suyunu süzün.
Servis tabağına önce mantı, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş kıymalı karışımı dökün.
Sıcak olarak servis yapın
Bulunduğu bölüm: mantılar |