Havuçlu Büryan Pilavı
Tarih April 10th, 2007Malzemeler
2 Su bardağı pirinç,6-7 Adet haşlanmış kuzu gerdanı,2 Adet soğan,4 Çorba kaşığı tereyağı,2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık,2 Çorba kaşığı kuşüzümü,2 Adetzhavuç,Yarım demet dereotu,3 Su bardağı etsuyu,Bir tutam tarçın ve tozşeker,Tuz, karabiber
Öncelikle ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.
Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın.
Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun.
Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin.
3-4 Dakika sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.
Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.
Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.
Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpin.
Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.
200 Dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin
Bulunduğu bölüm: Pilavlar |