Patlıcanlı Lazanya
Tarih April 20th, 2007Malzemeler
250 gr lazanya ,1.5 Kilo patlıcan,100 gr salam veya haşlanmış tavuk,1 Diş sarımsak,2 Çorba kaşığı zeytinyağı,1 Kepçe sıcak su,1 Çay kaşığı kekik ,300 gr lor peyniri yada krem peynir,Yaklaşık 1.5 su bardağı süt,1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi,4-5 Adet domates,1 Çorba kaşığı tereyağı,1 Çorba kaşığı küp doğranmış dil peyniri,3-4 Dal dereotu,1 Çorba kaşığı köri,Tuz
Lazanyayı paket üzerindeki tarif gibi haşlayın.
Patlıcanları soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
Salamlerı küp küp kesin.
Sarımsağı ezip, salamlarla birlikte 2 çorba kaşığı zeytinyağında sote edin.
Patlıcanları ekleyip, karıştırarak kavurun.
1 Kepçe sıcak su, kekik ve tuzu ilave edip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Lor peyniri, süt, köri ve kaşar peynirinin yarısını krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Domatesleri ince ince dilimleyin.
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Yağlanmış fırın kalıbına bir kat lazanya yayın.
Üzerine peynirli karışımdan sürüp, domates dilimleriyle kaplayın.
Kalan kaşar peynirinin yarısını ve patlıcanı yayıp, üstünü lazanya dilimi ile kapatın.
Malzeme bitinceye kadar sıralama işlemini aynı şekilde uygulayın
En üstü domates dilimleriyle tamamlayıp, dil peyniri ve minik doğranmış tereyağı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
Üzerini iri doğranmış dereotu ile süsleyip, servis yapın
Bulunduğu bölüm: Sebze Yemekleri |