Yemek Tarifleri - Nablusi.com

Malzemeler

1 Kg sarı kokulu ay,.5 Kg şeker,2 Adet limon

  Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyup dörde bölün.

  Çekirdeklerini çıkarıp ince dilimlere veya üçgen şeklinde doğrayın.

  Doğradığınız ayvaları 1 adet limon suyu sıkılmış suya koyun (ayvaların kararmaması için).

  Ayvaların doğranması bitince hepsini limonlu sudan çıkarıp bir kere daha yıkayın.

  Üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyun.

  Ayvalar hafif yumuşayınca şekeri ekleyin.

  Ağzı açık olarak orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatın (reçelin rengi açık ise eteşi hafifletip kaynatın, reçel istediğiniz renge gelince eteşi çoğaltabilirsiniz).

  İndireceğinize yakın 1 adet limon suyunu sıkıp tekrar 3-4 taşım daha kaynatın.