Yemek Tarifleri - Nablusi.com

Malzemeler

20 Adet karides,100 gr minik soğan,2 Diş sarımsak,20 gr zencefil kökü,400 gr kırmızı dolmalık biber,250 gr kabak,9 Yemek kaşığı sıvıyağ,2 Tatlı kaşığı köri,Yarım Tatlı kaşığı nişasta ,200 ml. sebze suyu,1 Demet fesleğen,Tuz, karabiber

Soğanları ikişer parçaya kesin ve şerit şerit doğrayın.  Zencefil ve sarımsağı soyup, kıyın.  Dolmalık biberleri dörde bölüp, çekirdeklerini ayıklayın.  Zarlarını soyun ve 1 santim genişliğinde şeritlere kesin.  Kabakları uzunlamasına dörder parçaya ayırın ve çekirdekli kısımlarını kesip, çıkartın. Tamamını Oku »

Malzemeler

1 Kilo barbunya balığı ,2 Adet kabak,2 Adet havuç,3 Adet domates,2 Adet soğan,1 Su bardağı su,5 Çorba kaşığı zeytinyağı ,1 Tutam kırmızı safran,1 Diş sarımsak,5 Çorba kaşığı mayonez,4-5 Dal maydanoz ,3-4 Adet taze soğan sapı,Tuz, karabiber, kekik

  Balıkları temizleyip yıkayın.

  Süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin.

  Havuç ve kabakları ince ince dilimleyip, soğanları halka halka doğrayın.

  Domatesleri dilimleyin.

Tamamını Oku »

Malzemeler

4 Adet çipura,1 Adet limon suyu1 Çorba kaşığı sıvıyağ,2 Çorba kaşığı margarin,1 Çorba kaşığı un,1 Su bardağı süt,1 Çay kaşığı hardal,1 Çay kaşığı elma sirkesi,5-6 Dal maydanoz,4 Dilim limon,Tuz, karabiber

  Çipuraların kılçıklarını çıkarıp boyuna ikiye bölerek fileto haline getirin.

  Filetoları yağlı kağıt üzerine dizip, her iki yüzüne sıvıyağ sürün.

  Tuz, karabiber ve limon suyunu ayrı bir yerde karıştırıp balıkların iki yüzeyine de sürün.

  Rulo haline getirip, yağlı kağıt ile sarın.

  Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.

Tamamını Oku »

Malzmeler

4 Adet lüfer,3 Adet kuru soğan,3 Adet domates,4 Adet sivribiber,1 Demet maydanoz,1 Kahve fincanı zeytinyağı,1 Adet limon,Tuz, karabiber

  Balıkları temizleyin ve fileto çıkarın.

  Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletin.

  Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.

  Üzerine tuz serpin ve elinizle ovun.

  İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.

Tamamını Oku »

Malzemeler

2 Çorba kaşığı tereyağı ,2 Adet soğan,4 Diş sarımsak,2 Adet sivribiber,100 gr mantar,100 gr kalamar,100 gr ahtapot,100 gr fener balığı,100 gr karides,10 Adet midye,1 Adet domates,1 Su bardağı domates suyu,1 Kahve fincanı soya sosu,1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber

Tereyağını bir tencerede eritin.

  Küçük küçük doğranmış soğanları, sarımsakları, mantarları ve sivribiberleri ilave edin.

  Mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.

  Sonra iri parçalar halinde kesilmiş kalamar, ahtapot, fener balığı, karides ve midyeleri ekleyin.

  Domatesin kabuğunu soyduktan sonra dörde bölerek tencereye aktarın ve bir taşım kaynatın.

Tamamını Oku »

Malzemeler

400 gr levrek fileto,2 Adet domates,2 Adet küçük sivribiber,2 Yemek kaşığı tereyağı,16 Adet haşlanmış mantar,2 Çorba kaşığı krema,1 Demet maydanoz,4 Adet haşlanmış patates,Yarım limon,Tuz,1 Adet yağlı kağıt,Sos malzemesi için :,2 Adet kabak ,2 Adet havuç,2 Adet soğan ,2 Tatlı kaşığı un,2 tatlı kaşığı salça ,3 Yemek kaşığı sıvıyağ,2 Çay bardağı su ,2 Çay kaşığı tane karabiber,Tuz

  Levrek filetoyu parçalara ayırın.

  Sos malzemesi için ; tencerede sıvıyağı kızdırıp kuşbaşı doğranmış kabak, havuç, soğan, salça ve karabiberi soteleyin.

  Un ve tuz ilave edip kavurun.

  2 çay bardağı su ekleyip kaynatın.

Tamamını Oku »

Malzemeler

400 gr temizlenmiş istavrit veya hamsi filetosu ,2 Adet yumurta ,2 Çorba kaşığı un ,Yarım su bardağı süt,3 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,1 Diş sarımsak,2 Dal maydanoz,Kızartmak için sıvıyağ,Süslemek için birkaç limon dilimi,Süslemek için birkaç kıvırcık salata yaprağı,Tuz

  Temizlenmiş sarımsak ile maydanuzu ince kıyın.

  Balık filetolarını yıkayıp süzün ve kurulayın.

  Yumurta ve elenmiş unu derince bir kasede çırpın.

  Sütü azar azar ilave ederek karıştırın.

Tamamını Oku »

Malzemeler

Hamuru için : ,1 Su bardağı süt,1 Tatlı kaşığı bira mayası ,125 Gr katı yağ,Yarım su bardağı süt,1 Adet yumurta,Aldığı kadar un,Üstü için : ,150 Gr rendelenmiş kaşar peyniri,Yarım su bardağı domates suyu,2 Adet domates,8-10 Adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin,8-10 Adet tuzu alınmış sardalya balığı,Yeterince tuz, kekik

  Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtın.

  1 tatlı kaşığı bira mayası ile yarım su bardağı sütü bir kapta ezip, yarım saat kadar bekletin.

  Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş 125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla yumuşak bir hamur haline getirin.

  Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletin.

  Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın

Tamamını Oku »

Malzemeler

6 Adet orta boy kalamar,1 Su bardağı sıvı yağ,1 Çorba kaşığı şeker,1 Tatlı kaşığı karbonat,1 Su bardağı un,Tuz

Sosu için :,1 Kutu doğranmış domates konservesi,Yarım havuç,2 Adet arpacık soğan,1 Diş sarmısak,Yarım kereviz (havucun büyüklüğü kadar olmalı),Yarım çay bardağı sıvı yağ,Tuz ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen

  Kalamarları yıkayıp, kuruladıktan sonra yarım parmak kalığında halka şeklinde doğrayalım.

  Üzerine karbonat ve şekeri ilave edip, hepsini yoğururcasına karıştıralım (bu işlem kalamarı yumuşatmak ve lezzetini arttırmak için ).

Tamamını Oku »

Malzemeler

1 Kg hamsi,4 Adet orta boy soğan,1 Demet maydanoz,Yarım limon suyu,Tuz, karabiber,1 Su bardağı un ,1 Su bardağı sıvıyağ,3 Adet yumurta

  Hamsilerin kılçıklarını ve kafalarını çıkartıp bol suda yıkayın.

  Sularını süzerek bekletin.

  Soğanları incecik doğrayın ve maydanozu kıyın.

Tamamını Oku »