Tarih April 16th, 2007
Malzemeler
4 Su bardağı un,1 Su bardağı nişasta ,1 Su bardağı süt,1 Su bardağı sıvıyağ,Yarım su bardağı yoğurt,1 Çay kaşığı karbonat,1 Yumurta,2 Çorba kaşığı sirke,250 gr margarin
İç malzeme:,300 gr kıyma,3 Çorba kaşığı sıvıyağ,4 Soğan,Tuz ve karabiber
Çukur bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan eşiy büyüklükte 20 beze hazırlayın.
Üzerlerini nemli bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 16th, 2007
Malzemeler
3.5 Su bardağı un,1 Adet yumurta,Yarım paket kabartma tozu,1 Tatlı kaşığı sirke,1 Çay kaşığı tuz,250 gr margarin,8 Adet milföy hamuru,İçine:,300 gr beyaz peynir,Yarım demet maydonoz,2 Adet domates
3.5 Su bardağı unu derin bir kaba ekleyip ortasını açıın.
Yumurta akı, yarım paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay tuz ve margarini ekleyin.
Yoğurup merdane ile açın.
Hamurdan 32 adet dikdörtgen kesin.
Beyaz peynir, çok küçük küp şeklinde doğranmış domates ve ince kıyılmış yarım demet maydonozu karıştırın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 16th, 2007
Malzemeler
3.5 Su bardağı un,3 Adet haşlanmış patates,1 Su bardağı erimiş margarin,1 Adet yumurta,1 Tatlı kaşığı tuz,1 Paket kabartma tozu,Rendelenmiş kaşar peyniri,İçine:,Yarım kangal sucuk,1 Adet domates,1 Adet sivribiber
Haşlanmış patatesi rendeleyin.
Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
İyice yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça koparın.
Bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 14th, 2007
Malzemeler
2 Yufka,1 Domates,2 Tavuk göğüs eti(haşlanmış ve ufak didiklenmiş),2 Çorba kaşığı mayonez,1 Havuç,2-3 Sivribiber,1 Çorba kaşığı haşlanmış bezelye1 Yumurta sarısı,1 Çorba kaşığı çörekotu,Tuz,Karabiber
Sos İçin:,1 Kahve fincanı eritilmiş tereyağı,1 Yumurta,1 Çay bardağı yoğurt
İki yufkayı üst üste yerleştirin.
8 Üçgen parçaya kesin.
Havuç, domates ve biberleri çok ufak doğrayıp didiklenmiş tavuketi, mayonez, bezelye, tuz ve karabiberle karıştırarak harcınızı hazırlayın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 14th, 2007
Malzemeler
1 Kemiksiz tavuk göğüs eti,2 Kuru soğan,1 Çay kaşığı dolma baharı,1 Çay kaşığı tarçın,1 Çorba kaşığı kuş üzümü,1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık,5 Yufka,Çörekotu,3 Çorba kaşığı margarin,1 Yumurta sarısı,Tuz,Karabiber
Tavuğu haşlayıp süzün.
Tavuk suyundan 2 kaşık ayırıp, eti tel tel ayırın.
Soğanları küp küp doğrayın.
1 kaşık margarini eritip soğanları soteleyin.
Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tavuketi ve ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir ,2 Çorba kaşığı süt,3 Çorba kaşığı zeytinyağı,Tuz,Yarım paket kabartma tozu,Aldığı kadar un,5 Adet iri domates,4 Adet yumurta,Yarım su bardağı süt,Yarım demet maydonoz,Yarım demet dereotu,Karabiber,Galeta unu
Bir kapta ufalanmış beyaz peyniri, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Yuvarlak ve ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp, galeta unu serpin.
Hamuru kaba göre merdane yardımıyla açıp, yerleştirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
1 Çorba kaşığı margarin,1 Adet kuru soğan,250 gr kıyma,2 Adet patlıcan,1 Çay kaşığı kırmızıbiber,1 Çay kaşığı karabiber,Yarım demet maydonoz,3-4 Adet yufka,Yarım su bardağı süt,Yarım su bardağı su,Ayçiçekyağı,Üzerine:,1 Adet yumurtanın sarısı
Soğanı küçük küçük doğrayıp, sote edin.
Kıymayı ekleyin.
Rengi değişene dek kavurun.
1 çay kaşığı kırmızıbiber ve karabiber ile ince ince doğranmış maydonozu ilave edip, ateşten alın.
Közlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük doğrayıp, kıymalı harcın üzerine ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
7 Su bardağı un,1 Tatlı kaşığı tuz,1 Çorba kaşığı sirke,1 Kahve fincanı ayçiçek yağı,2 Su bardağı süt,Biraz su,1 Paket margarin
İçi için:,500 gr pırasa,1 Çorba kaşığı ayçiçekyağı,5 Adet yumurta,500 gr yoğurt,250 gr beyaz peynir
Hamur yoğurma kabına unu eleyip,ortasını havuz gibi açın.
Tuz, sirke, ayçiçekyağı, süt ve biraz su ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamuru yarım saat dinlendirin.
1 paket margarini eritip soğutun.
Hamurdan 30 parça beze yapın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Eritilmiş margarini sürün.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 12th, 2007
Malzemeler
2 Yufka,2 Adet sosis,1 Çorba kaşığı un,1 Çorba kaşığı margarin,1 Su bardağı süt,1 Su bardağı sarmısaklı yoğurt,Ayçiçekyağı(kızartmak için),Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Unu bizim margarinle kavurun.
Sütü ilave edip, boza kıvamında pişirin.
Tuz, karabiber ve doğranmış sosisleri ilave edip, karıştırın.
Yufkayı önce 4 e sonra 8 eşit parçaya bölün.
Geniş uçlarına hazırladığınız malzemeyi koyun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »
Tarih April 12th, 2007
Malzemeler
250 gr mantar,2-3 Çorba kaşığı ayçiçekyağı,3 adet sivribiber,1 Adet domates,4 Çorba kaşar peyniri rendesi,1 Adet yumurta ,1 Adet yumurtanın akı,75 gr margarin,1 Su bardağından 1 parmak eksik süt,3 Adet yufka,tuz, karabiber, susam
Ön hazırlık olarak mantarları yıkayıp 10 dakika limonlu suda bekletelim.
Küçük küçük doğrayıp, 2-3 kaşık ayçiçek yağında sote edelim.
Mantarlar bıraktıkları suları çekince küçük küçük doğranmış sivribiberleri, 2-3 dakika sonra ise tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi tavaya aktaralım.
2 dakika kadar kavuralım.
Tavayı ateşten alalım.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Börekler | Yorum yaz »