Tarih May 2nd, 2007
Malzemeler
1 Kilo sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biber ,3 Adet orta boy soğan,2 Adet orta boy domates,1 Demet maydanoz,1 Çay bardağı pirinç,500 gr kıyma,Tuz, karabiber,2 Yemek kaşığı margarin,1 Su bardağı su
Dolmalık biberlerin saplarını çıkarıp, çekirdeklerini iyice temizleyin ve biberleri ortadan ikiye kesin. 3 Adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 2 Adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. 1 Demet maydanozu kıyın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
4 Adet taze enginar ,120 gr partırma,1 Adet havuç,1 Adet patates,1 Adet soğan,100 gr iç bakla,1 Fincan limon suyu,1 Fincan zeytinyağı,1 Çorba kaşığı un,2 Su bardağı su,1 Çay kaşığı şeker ,Tuz
Enginarları soyup, etli kısımlarını çıkardıktan sonra limon suyu sıkılmış ve unlanmış suda bekletin.
Böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
Bu arada orta boy bir tencerenin içine sırasıyla yağı, küp küp doğranmış soğanı, havucu ve patatesleri koyarak 10 dakika kavurun.
Bir çorba kaşığı unu üzerine serperek karıştırın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
1 Adet tavuk göğsü,100 gr jambon,4 Adet arpacık soğan,1 Çay bardağı konserve bezelye,Yarım çay bardağı sıvıyağ,Alüminyum folyo ,Tuz, karabiber
Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün.
Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
Tuz ve karabiber serperek bekletin.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 23rd, 2007
Malzeemeler
2 Adet kabak,2 Adet patlıcan,2 Adet salçalık kırmızı biber,3 Dilim kızarmış ekmek ,10-12 Adet yeşil zeytin,2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi ,5-6 Çorba kaşığı zeytinyağıKıvırcık yaprakları ,Tuz, karabiber
Sebzeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra kurulayın.
Kabak ve patlıcanları uzun ve ince dilimler halinde kesin.
Üzerlerine tuz serpip, 15 dakika bekletin.
Salçalık kırmızı biberi ince şeritler halinde dilimleyin.
Ekmek dilimlerinin kabuğunu keskin bir bıçakla alıp, içlerini ufalayın.
Zeytinleri doğradıktan sonra ekmek içleri ile karıştırın.
Biber dilimleri, peynir, tuz, karabiber ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 23rd, 2007
Malzemeler
Yarım kilo orta yağlı kıyma,250 gr köftelik bulgur,2 Adet soğan,5-6 Adet sivri biber,Tuz, reyhan, kırmızı pulbiber,2 Kilo kabak,3 Diş sarımsak,1.5 Su bardağı sıcak su ,2 Çorba kaşığı tereyağı,1 Çorba kasesi yoğurt,1 Tutam kuru nane
· Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
· · Kıyma, bulgur, tuz, kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yoğurun.
Arada bir su serperek hamur kıvamına getirin.
Kabakları yıkayıp, temizleyin.
2 Parmak kalınlığında dilimleyip, kaşıkla içini oyun.
Hazırladığınız kıymalı içten alarak kabaklara doldurun.
Genişçe bir tencereye dizip, 1.5 su bardağı sıcak su ilave ederek ağır ateşte pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 18th, 2007
Malzemeler
2 Adet orta boy patlıcan,12 Dilim dana jambon veya salam,1 Su bardağı soyulmuş badem,1 Adet soğan,2 Çorba kaşığı zeytinyağı,1 Su bardağı galeta unu ,1 Tutam taze nane,Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin.
Süzgece alıp, üzerlerine tuz serpin ve 20 dakika bekleterek acısını çıkarın.
Tavada yağı ısıtıp, doğranmış soğanı pembeleştirin.
1 Çorba kaşığı su ekleyip, suyunu çekince soyulmuş bademleri ilave ederek kavurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 14th, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı pirinç ,1 Yemek kaşığı badem,1 Yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,200 gr balık filetosu,1 Adet soğan,Yarım demet maydanoz,4 Adet büyük domates,1 Su bardağı krema,1 Adet yumurta,Süslemek için yeşillik malzemesi
Domateslerin üzerini kapak şeklinde açıp, içlerini çıkarın ve hafifçe yağlayın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda pembeleştirin.
Küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış balıkları ilave edin.
Rengi dönünceye kadar kavurup, yağını süzün.
Çırpılmış yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, krema, haşlanmış pirinç ve balığı karıştırıp domateslerin içine doldurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 12th, 2007
Malzemeler
3 Su bardağı pirinç,8 Adet soğan,3 Su bardağı zeytinyağı,2 Adet domates,1 Demet dereotu ,1 Kilo dolmalık biber,1 Çay kaşığı şeker,Çam fıstık, kuşüzümü, karabiber, yenibahar
Pirinci ayıklayıp yıkayın.
Tencereye 2 su bardağı zeytinyağını alıp, kızdırın.
İçine pirinçleri ekleyin ve ardından çam fıstığı ve tuzu ilave edin.
Fıstıklar pembeleşene dek bir kaşıkla karıştırın.
Soğanları rendeleyip, sıkıp suyunu akıtın ve pirinçlere ilave edin.
Beş dakika daha kavrun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 11th, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı dövülmüş ceviz,1 Su bardağı doğranmış mantar,3 Diş sarımsak,1 Çay kaşığı kekik,1 Çay kaşığı karabiber,2 Adet soğan,6 Adet domates,2 Çorba kaşığı margarin,1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi,1 Çay bardağı su ,Tuz
Ceviz ve mantarları robottan geçirin.
Domateslerin üzerlerinden birer kapak açın.
Domateslerin içini boşaltın.
Kaşar peyniri rendesi, dövülmüş sarımsak, kekik, karabiber, tuz, doğranmış soğan ve çıkardığınız domates içlerini karıştırın.
Hazırladığınız içi domateslerin içine doldurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih April 9th, 2007
Malzemeler
1 Kilo şalgam,200 gr kıyma,1 Çay bardağı bulgur,1 Adet soğan,1 Çay bardağı sıvıyağ,1 Çorba kaşığı tereyağı,1 Çorba kaşığı salça,Reyhan otu,Tuz, karabiber
Kıymayı derin bir kaba alın.
Soğanı rendeleyip, kıymaya ilave edin.
Bulgur, sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Şalgamları soyup, 5 milim kalınlığında dilimleyin.
10 Dakika kadar haşlayın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »