Tarih March 19th, 2007
Malzemeler
2 Adet piliç göğsü ,1 Adet soğan,250 gr ıspanak ,1 Adet havuç (haşlanmış),1 Çorba kaşığı margarin,3-4 Çorba kaşığı un,3-4 Çorba kaşığı galeta unu ,1 Adet yumurta ,1 Su bardağı sıvıyağ
Ispanakları ayıklayıp, bol suda yıkayarak küçük küçük doğrayın.
Soğanı margarinle pembeleştirin ve içine ıspanakları ilave edip kavurun.
Tuz ve karabiber ekleyip, ateşten alın.
Piliç göğsünü iyice döverek, inceltin.
Tuz ve karabiber serpin.
Dövülmüş etlerin üzerine ıspananaklı harcı yayın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 16th, 2007
Malzemeler
300 gr mantar,5 Çorba kaşığı margarin,1 Diş sarımsak,3-4 Dal maydanoz,80 gr sucuk ,8 Dilim salam,8 Dilim dana biftek,1 Çorba kaşığı unü,2 Çorba kaşığı sirke,Yarım su bardağı su ,3 Çorba kaşığı süt kreması,Tuz, karabiber
Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin.
Margarinin yarısını eritin.
1 diş ince kıyılmış sarımsağı ilave edip pembeleştirin.
Mantarları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber serpip ateşi kısın.
Kıyılmış maydanoz ilave edip 5 dakika pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 14th, 2007
Malzemeler
4 Adet enginar,250 gr asma yaprağı,1 Adet limon,2 Adet soğan,1 Kahve fincanı zeytinyağı,1 Adet kesme şeker,1 Su bardağı pirinç,1 Su bardağı su,1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık,1 Çorba kaşığı kuş üzümü ,1 Çay kaşığı dolma baharatı,5 Adet karanfil ,Yarım demet dereotu,1 Adet havuç,2 Adet piyazlık doğranmış soğan,Tuz, kuru nane ve rezene,Üzerine :,Limon suyu, zeytinyağı ve su
Enginarları ayıklayıp limonlu suda ovun ve su içinde bırakın.
Küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Pirinci ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kavurun.
1 su bardağı su ilave edin.
Üzerine kuş üzümü, kavrulmuş dolmalık fıstık, şeker ve tuz koyun.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 14th, 2007
Malzemeler
250 gr kıyma,6 Adet patlıcan,1 Çay bardağı pirinç,1 Adet soğan,1 Çorba kaşığı salça,1 Su bardağı haşlanmış nohut,Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber,Yarım çay bardağı zeytinyağı
Ekşi sos için :,3 Diş sarımsak,1 Çorba kaşığı kuru nane,1 Adet limon suyu,Dolmaların ağzını kapatmak için ; domates kabukları
Önce patlıcanların içini oyup, tuzlu suda bekletin.
Acısı çıktıktan sonra suyunu süzüp, bir bez ile kurulayın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Yemeklik doğranmış soğanı ve pirinci ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 12th, 2007
Malzemeler
8 Adet salçalık kırmızıbiber,250 gr taze beyaz peynir ,2 Adet yumurta,Yarım demet maydanoz,Yeterince galeta unu,Kızartmak için sıvıyağ ,Tuz
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyin.
Birberleri uzunlamasına ortadan bölün.
Peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 7th, 2007
Malzemeler
10 Adet pırasa,3 Su bardağı su,1 Çay bardağı zeytinyağı,Tuz, şeker,Harcı için : ,1 Su bardağı pirinç,Yarım su bardağı zeytinyağı,1 Adet soğan,2 Adet domates,2 Tatlı kaşığı dolmalık fıstık,1 Tatlı kaşığı kuş üzümü,1 Tatlı kaşığı taze nane,Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında dolmalık fıstıkla birlikte pembeleştirin.
Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin.
Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun.
Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »
Tarih March 6th, 2007
Malzemeler
2 Adet orta boy patates,1 Su bardağı pirinç,2 Adet soğan,2 Kahve fincanı zeytinyağı,1 Tatlı kaşığı tozşeker,Yarım demet taze nane,250 gr asma yaprağı,2 Su bardağı su,Tuz, karabiber
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Ayıklayıp yıkadığınız pirinci bir kaba alın.
Soğanları ufak ufak doğrayıp patates, pirinç ve zeytinyağı ile karıştırın.
Tozşeker, kıyılmış nane, tuz ve karabiberi de ekleyerek tekrar karıştırın.
Asma yapraklarını hafifçe haşlayıp dolmaları sarın.
Tencereye dizip 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Soğuk olarak servis yapın.
Bulunduğu bölüm: Dolma Sarma | Yorum yaz »