Tarih May 2nd, 2007
Malzemeler
2 Adet soğan,1-2 Diş sarımsak,2 Adet havuç,Fesleğen,2 Adet çarliston biber ,Un,30 gr tereyağı,4 Dilim dana incik(100 er gr ağırlığında 4 santim kalınlığında),2 Yemek kaşığı zeytinyağı,200 gr parça domates,250 ml. etsuyu(tablet),Yarım demet maydanoz,1 Yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,Tuz, karabiber, kekik
Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Biberleri ayıklayın ve hepsini küp şeklinde doğrayın. Eti, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Una bulayıp, sirkeleyin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 28th, 2007
Malzemeler
5 Adet milföy hamuru,Yarım kilo koyun kuşbaşı,2 Adet soğan,3 Adet domates,1 Su bardağı haşlanmış bezelye,100 gr margarin
Yemeklik olarak doğranmış soğanı 100 gr margarinde kavurun. Ardından eti ilave edin. Suyunu çektirin ve rendelenmiş domatesi ilave ederek pişirin. Etler suyunu çektikten sonra bezelyeleri ekleyin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 27th, 2007
Malzemeler
4 Adet dana madalyon,250 gr mantar,1 Adet küçük soğan,1 Tatlı kaşığı kıyılmuış maydanoz,1 Adet havuç,1 Adet limon,2 Çorba kaşığı tereyağı,Tuz, karabiber
Havucu tavla zarı iriliğinde doğrayın. Soğanı yemeklik kesin. İkisini de 2 çorba kaşığı tereyağında çevirerek biraz pişirin. İçine dilimlenmiş mantarları ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 21st, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı aşurelik buğday,Yarım su bardağı nohut,Yarım kilo kuşbaşı et,6 Su bardağı su,5 Adet çarliston biber,Yarım kilo taze fasulye,1 Kilo domates,1 Demet taze nane,Tuz, kuru nane,1 Tablet et suyu,1 Yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı ,2 Yemek kaşığı tereyağı
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
Suyunu süzüp, tencereye etle birlikte koyun.
Tereyağı, et suyu tableti ve 6 su bardağı su ekleyip, pişirin.
Taze fasulyeyi temizleyip, üçe bölün ve tencereye ilave edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 20th, 2007
Malzemeler
2 Adet soğan,2 Adet domates ,2 Adet sivri biber,Yarım demet maydanoz,250 gr bıçakarası et,Yarım ekmek hamuru,Tuz, karabiber
Soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Doğranmış malzemeleri et ile karıştırıp, tuz ve karabiber ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
2 Adet tavuk göğsü,1 Su bardağı bezelye,1 Adet patates,2 Adet havuç,1 Tatlı kaşığı karabiber,1 Su bardağı süt,2 Yemek kaşığı un,1 Yemek kaşığı tereyağı,1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,Tuz
Tavukları haşlayıp, kemiklerini ayırın.
Etlerini didikleyip, ısıya dayanıklı cam bir fırın kalıbına yayın.
Patates ve havucu soyup, yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte haşlayın.
Haşlanmış sebzeleri tepsideki tavukların üzerine ilave edin.
Ayrı bir kapta tereyağını eritip, unu kavurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 7th, 2007
Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek,2 Adet soğan,1 Kahve fincanı zeytinyağı,500 gr iri doğranmış koyun eti,2 Adet patates,3 Adet domates,2 Adet biber,2 Diş sarımsak,2 Su bardağı su,1 Çay kaşığı safran,1 Adet defne yaprağı,1 Çay kaşığı kimyon,1 Adet kesme şeker,Yarım demet maydanoz,Tuz
2 Su bardağı mercimeği geceden ıslatın.
Ertesi gün
bol suyla yıkayıp, süzgeçten geçirin.
Soğanı küçükçe doğrayıp, yağda kavurun.
Küp doğranmış patates, domates, incecik doğranmış biber, sarımsak ile defne yaprağı, kesme şeker, safran, tuz ve mercimeği ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 7th, 2007
Malzemeler
2 Parça bütün kuzu beli,Yarım çay kaşığı kekik,Kırık tane karabiber, biberiye,2 Diş kıyılmış sarımsak,4 Adet renkli süs biberi,2 Adet patlıcan
250 gr haşlanmış ıspanak yaprakları ,Zeytinyağı,Tuz
Sos için :,2 Litre soğuk su,1 Adet iri kıyılmış havuç,1 Adet iri kıyılmış pırasa,1 Adet orta boy kuru soğan,3 Diş sarımsak,Maydanoz kökleri,1 Adet defne yaprağı,Tane karabiber,Margarin
eti kemiğinden dikkatli bir şekilde keserek ayırın.
Zar ve sinirleri temizlenmiş kaski kısmından oluşan bölümü fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine kıyılmış sarımsak, kırık tane karabiber, zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz serpip elinizle ovalayın.
180 derece fırında içi hafif çiğ kalacak şekilde pişirin.
Sos için ; kuzu belini çıkardığınız kemikleri fırında kızartın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 7th, 2007
Malzemeler
1 Kilo az yağlı ve kemikli kuzu eti,2 Adet limon,3 Çorba kaşığı tereyağı,Birkaç dilim salam,1 Demet mardanoz,1 Çay kaşığı kekik,1 Çay kaşığı mercanköşk,2 Çorba kaşığı sirke,Yeterince kaynar su,3 Adet yumurta sarısı,1 Adet soğan,Tuz, karabiber,Yeterince un
Kuzu etini ortadan ikiye kesilmiş limonla ovup, bir süre dinlendirin.
Yıkayıp kuruladıktan sonra hepsini eşit büyüklükte doğrayın.
Tek tek unlayıp, geniş bir tavaya dizin.
Tereyağı, 1 tutam tuz, kekik, karabiber, halka doğranmış soğan ve ince şeritler halinde doğranmış salamı ilave edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 6th, 2007
Malzemeler
500 gr biftek ,1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ,4 Adet domates,4 Adet sivri biber,Tuz
Biftekleri et tokmağı ile iyice döverek inceltin.
Domates ve sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
İnceltilmiş bifteklerin aralarına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, rulo halinde sarın.
Şişe, 1 bir adet domates dilimi, 1 adet sivri biber ve biftek dizin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »