Malzemeler
4 Adet kuzu incik ,2 Çorba kaşığı sıvıyağ,1 Çorba kaşığı un,1 Çorba kaşığı salça,Yeterince su,Sıvıyağ ,12 Adet arpacık soğan,12 Adet mantar,2 Adet çarlisyon biber,2 Adet domates,Tuz,Kızartmak için sıvıyağ
Öncelikle sıvıyağı tavaya alın.
Kuzu incikleri sıvıyağda kızartın.
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
1 Kilo kuzu eti,2 Su bardağı pirinç,1 Demet taze soğanın yeşil kısmı ,4 Su bardağı et suyu,1 Çorba kaşığı margarin,Bir miktar kuru nane,Tuz, karabiber, kekik
Kasaba kestirdiğiniz kemikli kuzu etlerini 5 su bardağı suda iyice haşlayın.
Etin suyunu ayırıp, bir kenarda bekletin.
Taze soğanların yeşil kısımlarını yarımşar santim boyunda kestikten sonra margarinle hafifçe öldürün.
Üzerine bol soğuk suda yıkanmış pirinçleri koyun.
Pişmiş etleri de pirincin üzerine yerleştirin.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
Yarım kilo kuzu veya dana eti,2 Çorba kaşığı margarin,4-5 Adet sivri biber,1 Adet patlıcan,2 Adet domates,Tuz, karabiber, kırmızıbiber, maydanoz
Etleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Tencereye önce etleri koyun, ardından yağı ilave edin.
Kendi suyunu çekince karıştırarak kavurun.
Küçük küçük doğranmış biber, domates ve patlıcanı içine ekleyin.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
750 gr kuzu eti,1 Çorba kaşığı margarin,2-3 Adet soğan,2-3 Adet domates,Yarım limon,,Tuz, karabiber,Maydanoz
Domatesleri yıkayın.
Etleri küçük küçük doğrayın.
Eğer et yağlıysa hiç yağ koymadan, eğer yağsızsa içine yağ ekleyerek kendi suyuyla kavurun.
Etler renk değiştirene ve suyunu çekene dek kavurun.
Bu arada soğanları ve domatesleri halka halka doğrayın.
Etler kavrulunca içine soğanları ekleyip, bir süre karıştırın.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
Yarım kilo patates,Yarım çay bardağı sıvıyağ,1 Adet et suyu tableti,1 Tutam maydanoz,Pirzolalar için :,Yarım kilo pirzola ,2 Adet domates,1 Adet sivri biber,1 Tatlı kaşığı kekik ,Tuz, karabiber
Patatesleri soyup, yıkayın.
Bir tencereye alın ve sıvıyağı ekleyin.
İçine et suyu tabletini katın.
Kısık ateşte kendi halinde kızartın.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
500 gr kıyma ,1 Adet soğan,5-6 Dal maydanoz,3 Dilim ekmek içi,1 Adet yumurta ,,Tuz, karabiber
Sos için :,1 Çorba kaşığı sıvıyağ,1 Adet soğan,2 Diş sarımsak,3-4 Adet domates,Yarım su bardağı et suyu,5-6 Dal maydanoz,Tuz, karabiber
Soğan ve maydanozu ince ince kıyın, ekmek içini ufalayın.
Yumurtaları küçük bir kasede iyice çırpın.
Kıyma, soğan, maydanoz, ekmek içi
yumurta, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, yoğurun.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
Yarım kilo karaciğer,2 Diş sarımsak,1 Tatlı kaşığı kekik,1 Çorba kaşığı sıvıyağ,1 Çorba kaşığı margarin,Tuz, karabiber,1 Tabaka yağlı kağıt
Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın.
Süzgece alıp suyunu tamamen süzün.
Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın.
Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
1 Adet kuzu kol ,2 Yemek kaşığı sıvıyağ,1 Yemek kaşığı salça ,1-2 Diş sarımsak,Tuz, karabiber, kekik
Yağ, tuz, karabiber, kekik, salça ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.
Eti fırın tepsisine alıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün.
Kalan sosu fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişme sırasında arada bir sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
6 Parça kemikli kuzu kol,8-10 Adet arpacık soğan,8 Adet taze soğan,1 Adet havuç,Yarım demet dereotu,6 Adet marul yaprağı,Tuz
Eti tencereye yerleştirin.
Suyunu salıp, çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Arpacık soğanları soyup ete ilave edin ve 1 saat daha pişirin.
Havuç, taze soğan ve dereotunu yıkayıp doğrayın.
Ete, tuz ve sebzeleri ilave edip 20 dakika daha pişirin.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »
Malzemeler
1 Adet kuzu kol ,3-4 Parça kemiksiz kuzu eti,2 Çay kaşığı kekik,2 Çay kaşığı tuz,Milföy hamuru
Sos için :,1 Çorba kaşığı margarin,1 Çorba kaşığı un,2 Adet rendelenmiş domates,1 Su bardağı etsuyu,1-2 Adet defne yaprağı
Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın.
İyice açıp döverek genişletin.
İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın.
Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp. hazırladığınız ruloyu sarın.
Orta ısılı fırına verip, pişirin.
Rendelenmiş domatesleri eritilmiş margarinde kavurun.
Bulunduğu bölüm: Et Yemekleri | Yorum yaz »