Tarih May 2nd, 2007
Malzemeler
750 gr kıyma,2 Dilim bayat ekmek ,2 Adet yumurta ,1 Adet rendelenmiş soğan,Tuz, köfte baharı,Püre için :,4 Adet orta boy patates,1 Adet yumurta,3 Yemek kaşığı margarin,50 gr rendelenmiş kaşar peyniri,Tuz, karabiber,Üzerine :,1 Yemek kaşığı domates salçası,3 Su bardağı su
750 gr kıymayı, ıslatıp sıktığınız 2 dilim bayat ekmek içi, 2 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve köfte baharı ile birlikte yoğurun. Kayısı büyüklüğünde kopardığınız parçalardan, ortası çukur çanak biçiminde köfteler yapın. Fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırının orta rafında 30 dakika pişirin. 4 Adet orta boy patatesi kabukları ile haşlayın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 30th, 2007
Malzemeler
600 gr kıyma ,3 Dilim bayat ekmek,2 Adet soğan ,3 Adet domates,2 Yemek kaşığı domates salçası,150 ml. domates püresi,50 gr margarin,1 Adet yumurta ,5 Diş sarımsak,1 Yemek kaşığı kimyon,Tuz, karabiber
Ekmeği ıslatıp, suyunu sıkın.
Soğanı ayıklayıp, rendeleyin.
Kıymayı soğan, ekmek içi, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırıp yoğurun.
10 Dakika dinlendirin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 27th, 2007
Malzemeler
1 Kilo kıyma,3 Dilim ekmek,1 Adet rendelenmiş soğan,2 Adet yumurta,1 Çorba kaşığı kırmızı pulbiber,2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,1 Su bardağı tahin,2 Diş sarımsak,Yarım limon suyu,Köfte baharı,Tuz,1 Adet domates,2 Adet sivribiber
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, köfte baharını, yumurtaları ve tuzu iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Fırın tapsisini yağlayın. Köftelerin yarısını tepsiye yayın. Kaşar peyniri rendesi ile kımızı pulbiberi karıştırarak arasına koyun. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 27th, 2007
Malzemeler
750 gr kıyma ,1 Adet soğan,3 Dilim bayat ekmek,1 Adet yumurta,1 Su bardağı garnitür bezelye,Yarım demet maydanoz,1 Su bardağı mısır,1-2 Adet havuç,1 Çorba kaşığı margarin,2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi ,Tuz, karabiber
Kıymayı, soğanı, ekmek içini, yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi blendırdan geçirin. Yoğurup, köfte hamurunu hazırlayın. Bir su bardağını kalıp gibi kullanın ve saksı şeklinde köfteler yapın. Ortalarına 1 çay kaşığı margarin koyarak fırında 10 dakika pişirin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 27th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo koyun kıyması,1 Adet soğan,1 Adet yumurta,2 Çorba kaşığı margarin,1 Demet maydanoz,1 Kilo patates,1 Dilim ekmek içi,Yarım kilo domates,1 Tutam kimyon,1 Çay kaşığı yenibahar ,Karabiber, tuz,Süt
Büyük ve yayvan bir kaba rendelenmiş soğanı, kıymayı, sütte ıslattıktan sonra ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozun yarısını, yumurtayı, yeteri kadar tuz, kimyon, yenibahar ve karabiberi alın. 2-3 Kaşık suyla karıştırarak iyice yoğurun. Kıymalı karışımın yoğrulması sona erince, kıymadan küçük parçalar alın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 27th, 2007
Malzemeler
750 gr kemiksiz koyun kıyması,4 Dilim bayat ekmek,2 Adet soğan,Yarım kahve fincanından biraz fazla rendelenmiş kaşar peyniri,1.5 Çay kaşığı kimyon,1.5 Çay kaşığı karabiber,2 Adet yumurta ,1 Demet maydanoz ,4 Diş sarımsak,1 Su bardağı sıvıyağ,Tuz
Ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarın ve soğuk suda ıslatın. İyice sıkılarak suyu çıkarılmış ekmek dilimlerine, kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, peynir, kimyon, karabiber, yumurta, kıyılmış maydanoz ve yeteri kadar tuzu katıp 5 dakika yoğurun. Kıymadan yarım ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 19th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo ince bulgur,1.5 Çorba kaşığı biber salçası,Bulguru yoğurmak için su,1 Su bardağı un,1 Adet yumurta,1 Adet limon,6-7 Dal kıyılmış maydanoz,1 Su bardağı zeytinyağı,1 Baş dövülmüş sarımsak,1 Tatlı kaşığı kimyon,Tuz
Bulguru yarım çorba kaşığı salça ile karıştırın.
Üzerine azar azar su serperek yoğurun.
5-10 Dakika dinlendirip, bulgurun şişmesini bekleyin.
Karışıma un, yumurta, kimyon ve tuz ekleyin.
Ara ara su serperek yoğurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 18th, 2007
Malzemeler
250 gr ıspanak ,2 Kase lor peyniri veya tuzsuz beyaz peynir,1 Su bardağı un,1 Adet yumurta ,1 Adet yumurtanın sarısı,2 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,Tuz karabiber
Sos için :,1 Kase doğranmış domates,3.5 Çorba kaşığı tereyağı,1 Adet soğan,Tuz
Ispanağı yıkayıp, ayıklayın.
Hafif tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp, suyunu süzün.
Soğuyunca iri iri doğrayın.
Peynir, yumurta, yumurta sarısı, tuz, karabiber, doğranmış ıspanak ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını derince bir kasede karıştırın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 17th, 2007
Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek,1.5 su bardağı ince bulgur,1 Su bardağı sıvıyağ,1 Soğan,Tuz,3 Yemek kaşığı salça,Yarım demet maydonoz,Yarım demet taze soğan
Mercimeği ayıklayıp yıkayın.
Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin.
Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ateşen alın.
Bulguru yıkayıp mercimeğe ilave edin.
Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 16th, 2007
Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek,2 Su bardağı çiğ köftelik bulgur,3 Kuru soğan,1 Demet taze soğan,1 Çorba kaşığı domates salçası,1 Çorba kaşığı biber salçası,1 Çorba kaşığı pulbiber,2 Çorba kaşığı tereyağı,1 Demet maydonoz,4 Su bardağı su,Tuz,Karabiber,Birkaç salata yaprağı
Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlaıp süzün.
Kuru soğanları soyup kıyın.
1 kaşık tereyağını tavada eritin ve kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Domates ve biber salçaları, pulbiber, tuz ve karabiberi ilave edin.
Haşlanmış mercimeği de ekleyip karıştırarak pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »