Tarih April 14th, 2007
Malzemeler
2 Su bardağı ince bulgur,500 gr yağsız kıyma,4 Yumurta,1 Çay bardağı un,1 Çorba kaşığı salça,Tuz ,Karabiber,Kırmızıbiber,İç Malzeme İçin:,1 Su bardağı iç bezelye,3 Kuru soğan,3 Çorba kaşığı dolmalık fıstık,2 Çorba kaşığı kuş üzümü,Tuz,Karabiber
Soğanları kıyıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurum.
Kıymayı ve fıstığı ilave edin.
Kıyma suyunu çekince ocaktan alın.
Bezelyeyi haşlayıp süzün.
Kuş üzümünü ayıklayıp yıkayın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
250 gr köftelik kıyma,3 Dilim ekmek,1 Adet yumurta,1 Adet soğan,1 Diş dövülmüş sarımsak,6 Sap maydanoz,1 Çorba kaşığı salça,1 Su bardağı su,6-7 Dilim kaşar peyniri,Tuz, karabiber
Püre İçin :,3 Adet patates,1 Adet havuç,Beşamel Sos İçin :,2 Çorba kaşığı margarin,2 Çorba kaşığı un,1 su bardağı süt
Öncelikle köfteyi hazırlayın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Ekmeklerin içini çıkarıp, ıslatarak ufalayın ve kıymaya katın.
Yumurta, kıyılmış maydanoz, soğan, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi de kıymaya ekleyip iyice karıştırın.
İyice yoğurduktan sonra elinizle büyük parçalar koparıp, yuvarlayın.
Böylece büyük köfteler elde edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 13th, 2007
Malzemeler
4 Adet patates,2 Adet yumurta,2 Çorba kaşığı margarin,100 gr kaşar peyniri rendesi,2 Çorba kaşığı un,1 Çay kaşığı hindistancevizi,1 Su bardağı galeta unu,Tuz,1 Çay bardağından biraz az su
İçi için :,200 gr kıyma,2 Adet soğan,2 Çorba kaşığı margarin,Tuz, karabiber
Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
Patatesleri yıkayıp, haşlayın.
Kabuklarını soyup, ezerek püre haline getirin.
Tencereye 1 çay bardağından biraz az su ve margarini koyarak kaynatın.
Unu ilave edip, karıştırarak pişirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 10th, 2007
Malzemeler
300 gr kıyma ,Yarım demet maydanoz,2 Dilim bayat ekmek ,1 Adet orta boy soğan,Köfte baharı, kekik, nane,1 Kutu garnitür bezelye ,3 Adet orta boy patates,1 Çorba kaşığı domates püresi,1 Çorba kaşığı margarin,Tuz, karabiber
Soğanı blendırdan geçirin.
Maydanozu ince ince kıyın.
Ekmekleri ufalayın.
Kıymayla birlikte karıştırarak yoğurun.
Ardından tuz, karabiber ve diğer baharatı ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 10th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo hindi kıyması,1 Su bardağı rendelenmiş dil peyniri,2 Adet soğan,Yarım demet maydanoz,1 Adet yumurta,Tuz, karabiber,1-3 Su bardağı un,Kızartmak için : sıvıyağ
Bir kabın içinde hindi kıymasnı, rendelenmiş dil peynirini, ince kıyılmış soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
İyice yoğurduğunuz hindili köfteden eşit büyüklükte parçalar koparın.
Ovalleştirip ve yassılaştırıp, her bir parçayı una bulayın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 6th, 2007
Malzemeler
300 gr bayat ekmek ,6 Dilim pastırma ,4 Dilim salam,1 Adet soğan,3 Çorba kaşığı tereyağı,3 Adet yumurta,2 Su bardağı süt,5-6 Çorba kaşığı un,1 Tutam kıyılmış maydanoz,3 Çorba kaşığı kaşar rendesi,3.5 Su bardağı et suyu,Tuz
Ekmeğin kabuklu kısımlarını bıçakla alın.
İç kısmını küçük küpler halinde doğrayıp, bir tencereye alın.
Pastırma ve salamı ince ince kıyıp, ekmeğe ilave edin.
Kıyılmış soğanı tereyağında sote edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 6th, 2007
Malzemeler
500 gr kıyma ,1 Avuç pirinç,Yarım demet maydanoz,1 Adet soğan,Tuz, karabiber,1 Adet patates,1 Adet havuç,1 Çorba kaşığı salça,Biraz un,1 Adet limon suyu,1 Çorba kaşığı margarin,1 Adet yumurta
Soğanı soyup, rendeleyin.
Kıymanın içine ayıklanıp yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup, yoğurun.
Elde ettiğinz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin.
Bolca unlanmış bir kaba hazırladığınız köfteleri dizin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 5th, 2007
Malzemeler
1 Kilo orta yağlı kıyma ,4-5 Dilim ekmek içi,1 Adet soğan,5 Adet yumurta ,2 Adet havuç,1 Su bardağı bezelye ,Yarım demet dereotu,2 Çorba kaşığı margarin,Tuz, karabiber, köfte baharı
Havuçları kazıyıp, yıkayın.
Bezelyelerle birlikte yumuşayana dek pişirin.
4 Yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın.
Köfte için ; soğanı bir kaba rendeleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih April 5th, 2007
Malzemeler
1 Adet tavuk,3 Adet yumurta ,4 Dilim ekmek içi,2 Çorba kaşığı kaymak,5 Çorba kaşığı tereyağı,Tuz, karabiber,Ayrıca :,3 Çorba kaşığı un,5-6 Çorba kaşığı margarin
Tavuğu yıkayıp, kurulayın.
Üzerindeki derisini çıkartın.
Etleri kemiklerinden ayırın.
Sinirlerini ve yağlarını temizleyin.
Tavuk etlerini et makinesinden dört kere keçirin veya robotla iyice parçalayın.
Ekmek içini suda ıslatın.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »
Tarih March 20th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo kıyma ,2 Adet soğan,3 Dilim bayat ekmek içi,300 gr mantar,100 gr kaşar peyniri rendesi ,2 Adet sivri biber ,1 Adet domates,4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ,4-5 Adet patates (haşlanmış),1 Çorba kaşığı salça ,Tuz, karabiber,Köfte baharatı
Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve karabiberi ekleyip özlü bir hamur haline gelene dek yoğurup bekletin.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Küçük doğranmış 1 adet soğanı, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda soteleyin.
Mantarları boyuna dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın.
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Köfteler | Yorum yaz »