Tarih April 30th, 2007
Malzemeler
1 Adet kıvırcık salata ,Yarım demet maydanoz,200 gr mantar,1 Adet kırmızı soğan,150 gr pastırma,4-5 Yemek kaşığı elma sirkesi,130 ml. sıvıyağ,Tuz, karabiber
Kıvırcık yapraklarını parçalara bölün ve yıkayıp, iyice kurulayın.
Mantarları ayıklayıp, yıkayın ve dilimleyin.
Maydanozu kıyın, soğanları soyun ve minik küplere doğrayın.
Pastırmayı 2 santim genişliğinde şeritlere kesin.
Sirke, 125 ml sıvıyağ, soğan ve maydanozu iyice karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Pastırmayı kalan sıvıyağda kızartın.
Yağının süzülmesi için mutfak kağıdı üzerine çıkartın.
Salata yapraklarını, bir kasede mantar ve sos ile birlikte karıştırın.
Üzerine pastırma şeritlerini serpin.
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 28th, 2007
Malzemeler
200 gr kabak,200 gr havuç,1 Adet limonYarım demet taze soğanın yeşil uçları ,200 gr yağlı yoğurt,4 Yemek kaşığı zeytinyağı,Tozşeker,Tuz, karabiber
Kabak ve havuçları yıkayıp, ayıklayın. Her ikisini de ilk önce ince ince dilimleyin. Daha sonra ince şeritlere kesin. Limonu iyice yıkayın ve kabuğunu soyup, incecik doğrayın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 28th, 2007
Malzemeler
400 gr brokoli,1 Su bardağı haşlanmış bezelye ,1 Su bardağı mısır,1 Kahve fincanı kapari,Sosu için :,4-5 Çorba kaşığı zeytinyağı,1 Adet limonun suyu,1 Çay kaşığı şeker,Tuz
Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın. Buharda yumuşayana kadar haşlayın. Çiçek kısımlarını ayırıp, kalanmalrı ufak ufak doğrayın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
2 Adet olgun avokado,Yarım limonun suyu,1 Çorba kaşığı mayonez,Tuz,10 Adet karides (arzuya göre)
Avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir tatlı kaşığı yardımı ile avokadonun etli kısmını küçük bir kaba çıakrın ve çatalla ezin.
Üzerine tuz, mayonez ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
100 gr haşlanmış beyaz tavuk eti,100 gr mantar,100 gr kaşar peyniri,Yarım fincan zeytinyağı,Limon suyu veya sirke,Tuz, karabiber,2 Adet domates ,Maydanoz
Mantarları haşlayın ve ince dilimler halinde kesin.
Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayın.
Kaşar peynirini de küp küp doğrayıp, hepsini karıştırın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
Yarımdemet,kırmızı,pancar,Yarım,su,bardağı,yoğurt,Yarım,su,bardağı,mayonez,5,6 Diş sarımsak,1 Demet maydanoz,3-4 Adet kornişon turşu,Tuz
Pancarları yumuşayana dek haşlayın.
Yumuşadıklarında kabuklarını soyup, pancarları rendenin iri tarafında rendeleyin.
İçine mayonez, sarımsak, tuz ve yoğurdu ilave ederek karıştırın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
1.5 Su bardağı nohut,50 gr tarhun otu ,Tuz, karabiber,2 Adet taze soğan,15-20 Adet yeşil zeytin,Yarım fincan sirke,1 Fincan zeytinyağı,3-4 Sap taze nane,1 Adet domates
Nohudu akşamdan ıslatın (kolay pişmesi için ıslatma suyuna bir çay kaşığı karbonat ekleyin).
· · Ertesi gün suyunu süzüp, nohutları yıkayın.
· · Çelik veya düdüklü bir tencerede nohutları yumuşayana dek haşlayıp, ateşten alın.
Nohutları delikli kepçe ile bir kaba aktarın.
Taze soğanı tarhun otunu ve nane yapraklarını ince ince doğrayın.
Çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri, sirkeyi, küp küp doğranmış domatesi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo ıspanak (yaprakları),1 Adet orta boy haşlanmış patates ,1 Çay bardağı süzme yoğurt,1 Çay bardağı mayonez,3 Diş sarımsak,1 Fincan zeytinyağı,Tuz,Süslemek için :,Yeşil zeytin ve salatalık turşusu
Ispanakları ayıklayıp, sap kısımları ayırın.
Yapraklarını yıkayıp, suyunu iyice süzün.
Ispanak yapraklarını çok ince kıyın ve robotta ince doğranmasını sağlayın.
Haşlanmış patatesi rendeleyerek ıspanaklara ilave edin.
İçine mayonezi, dövülmüş sarımsakları, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip, iyice karıştırın.
Salatayı servis tabağına alıp, üzerini kesilmiş turşu ve yeşil zeytinlerle süsleyerek servis yapın
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
1 Adet kırmızı lahana,1 Diş sarımsak,1 Kase yoğurt,Biraz sıvıyağ,Tuz
Kırmızı lahanaları ince ince kıyın.
Biraz sıvıyağda yumuşayana dek çevirin.
Ateşten alıp, soğutun.
Servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döktükten sonra servis yapın.
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
Malzemeler
1 Demet semizotu,2 Çorba kaşığı süzme yoğurt,3 Diş darımsak,1 Fincan zeytinyağı,1 Adet domates,Tuz
Semizotunu yıkayıp ayıklayın.
Bir parmak kalınlığında doğrayın.
Tuz serpip, elinizle ovuşturun.
Zeytinyağını dökerek iyice karıştırın ve servis tabağına alın. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Salatalar | Yorum yaz »