Tarih May 2nd, 2007
Malzemeler
4 Adet tavuk but,2 Adet soğan,2 Diş sarımsak,25 gr taze zencefil kökü(soyulmuş),1 Adet acı kırmızıbiber,1 Kutu domates (425 gr),30 gr tereyağı,3 Yemek kaşığı köri,Toz kırmızıbiber,1 Yemek kaşığı toz kişniş ,400 ml. tavuk suyu tableti ,1 Demet taze soğan,1 Yemek kaşığı nişasta ,1 Tutam tozşeker,Tuz
Tavuk butlarını eklem yerlerinden ayırın ve derilerini soyun. Soğanları minik küplere doğrayın. Sarımsak, zencefil ve çekirdekleri çıkartılmış acı kırmızı biberi iri kıyın. Domateslerin suyunu süzün. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 26th, 2007
6 Adet tavuk kanadı
Malzemeler
Sos için :,1 Adet kuru soğan,2 Çorba kaşığı sıvıyağ,1 Diş sarımsak ,3 Çorba kaşığı tatlı ketçap,Tuz,Arzuya göre kırmızı biber
Öncelikle kanatları terbiye edeceğiniz sosu hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tavaya alarak sıvıyağda kavurun.
Kıyılmış sarımsak ve tuzu da ilave edin. Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 10th, 2007
Malzemeler
2 Adet havuç,2 Adet patates,2 Adet kuru soğan,Yarım kilo tavuğun beyaz eti,1 Adet yumurta sarısı,1 Çorba kaşığı un,2 Çorba kaşığı tereyağı,Yeterince su,Tuz
Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın.
Bir hafta buzlukta bekletin.
Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak iri iri doğrayın.
Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın ayçiçek yağında soteleyin.
Tencereye aldığınız tereyağı ile birlikte havuç ve soğanı kavurun.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 7th, 2007
Malzemeler
4 Adet ince patlıcan,1.5 Kiloluk tavuk,4 Çorba kalığı zeytinyağı,6 Adet arpacık soğan,4 Adet domates,1 Çorba kaşığı beyaz sirke,2 Çorba kaşığı kırmızı sirke,1.5 Su bardağı tavuk suyu,3 Çorba kaşığı bal,2 Adet limon kabuğu rendesi,4-5 Dal maydanoz,İç malzemesi :,1 Adet soğan,2 Diş sarımsak ,1 Adet limon suyu,1 Tutam biberiye ,Tuz
Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Tuzlayıp, acısını çıkarmak için süzgeçte bekletin.
Yıkayıp, kurulayın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Kıyılmış soğan, soyulmuş sarımsak, biberiye, limon suyu ve tuzu karıştırıp tavuğun içine yerleştirin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih April 3rd, 2007
Malzemeler
2 Adet tavuk göğsü,1 Adet soğan,1 Adet salçalık kırmızı biber,5 Adet çarliston biber,2 Diş sarımsak,2 Çorba kaşığı zeytinyağı,2 Adet iri domates,Tuz, karabiber, kekik
Göğüs etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp, teflon tavaya alın.
Orta ateşte etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurup, tuz serpin.
İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip sote edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih March 28th, 2007
Malzemeler
2 Kilo lahana turşusu,3 Çorba kaşığı margarin,2 Adet soğan,2 Tatlı kaşığı salça ,2 Su bardağı sıcak su,1 çay bardağı pirinç,4 Adet tavuk bud,4 Çorba kaşığı tereyağı,Tuz, karabiber
Lahana turşusunu 1 saat su dolu kapta bekletin.
Margarini tencerede eritin.
Soğanı ince kıyıp yağda pembeleştirin.
Lahanayı sudan çıkarıp ince ince kıyın.
Soğanı ekleyin ve iyice kavurun.
Salçayı ve sıcak suyu ilave edin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih March 20th, 2007
Malzemeler
5 Adet patates,2 Adet tavuk göğsü,2 Adet soğan,200 gr mantar,2 Adet domates,5-6 Adet sivri biber,1 Su bardağı süt,2 Çorba kaşığı tereyağı,1 Fiske muskat,Tuz, karabiber
Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın.
Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın.
Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın.
Tereyağının yarısını tencereye alın.
Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin.
Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ekleyin.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih March 19th, 2007
Malzemeler
1 Adet orta boy hindi,6 Diş sarımsak ,3 Adet soğan,2 Adet limon,1 Çorba kaşığı salça,1 Tatlı kaşığı kekik,2 Adet kesme şeker,Tuz, karabiber,Yarım fincan sıvıyağ
Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın.
İçine 2 limon suyunu ilave edin.
Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave edin
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih March 19th, 2007
Malzemeler
4 Adet tavuk budu,8 Adet milföy hamuru,1 Adet soğan,1 Adet havuç,1 Adet yumurtanın sarısı,2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,1.5 Tatlı kaşığı salça ,1 Adet kereviz,Tuz, karabiber, kekik
Ön hazırlık olarak butları yıkayıp bir tencereye koyun.
Soğanı, kerevizi ve havucu iri parçalara bölüp, butların etrafına yerleştirin.
Tuzunu ayarlayın.
Butların üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su ilave ederek butlar yumuşayana dek haşlayın.
Daha sonra butları tencereden çıkarıp suyunu süzün.
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »
Tarih March 19th, 2007
Malzemeler
Yarım kilo piliç eti,4 Çorba kaşığı zeytinyağı,2 Çorba kaşığı tereyağı,1 Adet et suyu tableti,1 Adet kırmızı dolmalık biber,1 Adet yeşil dolmalık biber,2 Adet soğan,1 Adet kereviz,1 Adet patates,250 gr mantar,1 Adet kıvırcık,8-10 Diş sarımsak,1 Tatlı kaşığı soya sosu,Tuz, karabiber, kekik
Tencereye yağı alıp, eritin.
Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye ilave edin.
Etlerin rengi değişmeden doğranmış soğanları ekleyip, pembeleştirin.
Kerevizi derince soyup küp küp doğrayarak etlerin üzerine ilave edin.
Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin
Tamamını Oku »
Bulunduğu bölüm: Tavuk Yemekleri | Yorum yaz »