Yemek Tarifleri - Nablusi.com

malzemeler

1 Su bardağı haşlanmış mısır tanesi
100 gr soya filizi,400 gr tavuk göğüs eti,2 Su bardağı su,2 Adet greyfurt,2 Çorba kaşığı limon suyu,1 Adet soğan,1 Adet defne yaprağı,2 Diş karanfil,3 Çorba kaşığı taze krema,3 Çorba kaşığı zeytinyağı,Tuz, karabiber

  Tavuk etini tencereye koyup üzerine su ilave edin.

  Karanfil, defne yaprağı ve tuz ekleyerek yaklaşık 20 dakika haşlayın.

  Suyunu süzüp eti küp şeklinde doğrayın

Tamamını Oku »

Malzemeler

1 kg kemiksiz kuzu eti ,5-6 Çorba kaşığı sıvıyağ,Yarım kg taze fasulye,ü2 Adet kabak,3 Adet patates,3 Adet domates,2 Adet dolma biber,1 Adet kırmızı dolma biber,12-15 Adet arpacık soğan,1 Diş sarmısak,Tuz, karabiber, kekik,Pişme süresi : Yaklaşık 1 veya 1.5 saat,Hazırlama süresi : 25 dakika

  Güvecin dibini sarmısakla ovalayıp 2-3 çorba kaşığı sıvıyağla yağlayın.

  Bütün sebzeleri soyup yıkayın.

  Ufak parçalara kesip tuz ve karabiberle katıştırın.

  Eti kekikle karıştırın.

  Güvece sırayla et, fasulye, soğan, biber, kabak, patates ve domatesleri yerleştirin.

  Sebzelerin üzerine kalan yağı ve 1.5 su bardağı su ilave edin.

  Güveci folyo kağıtla kapatın.

  Fırında 1- 1.5 saat pişirin.

  Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

800 gr patates,Yarım su bardağı ince bulgur,1 Adet yumurta,1 Su bardağı sıvıyağ,Yeterince tuz,İç malzemesi : ,200 gr soya kıyması,1 Adet soğan,2 Çorba kaşığı soya sosu,Yarım demet maydanoz,Karabiber, fesleğen,Mercan köşk, köri

  Patatesleri haşlayıp suyun.

  İnce bulguru yarım saat kadar sıcak suda bekletin.

  Soya kıymasını ıslatın, süzdükten sonra soğanla kavurun.

  İndirmeye yakın soya sosu, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.

  Bu harcı bir kenarda bekletin.

Tamamını Oku »

Malzemeler

600 gr yağsız köftelik kıyma ,1 Adet soğan,2 Diş sarmısak,6 Adet yumurta,2 Çorba kaşığı margarin,1 Dilim ekmek içi ,Tuz, karabiber, kırmızıbiber

  Beş adet yumurtayı tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun.

  Kıymaya kalan 1 adet yumurtayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi ekleyip iyice yoğurun.

  Hazırladığınız köfte hamurunu beş eşit parçaya bölün.

Tamamını Oku »

Malzemeler200 gr kıyma ,1 Adet yumurta,4-5 Sap maydanoz,10 Adet çekirdeksiz yeşil zeytin,1 Adet soğan,2 Çorba kaşığı galeta unu,Tuz, karabiber,Kızartmak için 1.5 su bardağı ayçiçek yağı

  Soğanı temizleyip rondo da kıyın.

  Yumurta, yeşil zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip rondo da karıştırın.

  İçine kıymayı ekleyip tekrar karıştırın.

  Kıymalı harçtan kaşıkla küçük parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın ve önceden kızdırdığınız yağın içinde kızartın.

  Yağını süzdürerek servis tabağına alın ve servis yapın.

  NOT : Yeşil zeytin yerine salatalık turşusu da kullanabilirsiniz.

  Köfteleri elle biçimlendirmek yerine, bir köşesi hafifçe kesilmiş bir naylon torbaya koyup tepsiye sıkarak da hazırlayabilirsiniz

Malzeme

2 kg kırmızı ve sarı dolmalık biber,1 Su bardağı sirke,Yarım su bardağı zeytinyağı,1 Çay bardağı tozşeker,1 Tatlı kaşığı tane karabiber,1 Demet dereotu

  Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın.

  Tohumların yapışık olduğu yumuşak, beyaz kısımları kesip atın.

  Uzunlamasına dörde bölün.

  Tencereye zeytinyağını ve sirkeyi karıştırarak koyun ve kaynamaya bırakın.

  Kaynamaya başlayınca tuzu, şekeri ve tane karabiberleri atıp karıştırın.

  İyice kanayınca ayıkladığınız dolmalık biberleri azar azar içine atıp 3 dakika haşlayın.

  Haşlanan biberleri delikli kepçe ile süzerek tencereden çıkartıp kağıt havlu üzerinde bekletin.

Tamamını Oku »

Malzeme

1 kg mevsim sebzesi (sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya vs.),4-5 Diş sarmısak,1 Demet dereotu,3-4 Sap asma filizi,8-9 Adet körpe asma yaprağı,1 Kahve fincanı sirke,Yeterince tuz

  Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz.

  İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1-2 yerinden küçük delikler açın.

  Salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmek yeterlidir.

  Kavanozun dibine asma yapraklarını yıkadıktan sonra yerleştirin.

  Üzerine sebzeleri sıkı sıkı yerleştirin.

Tamamını Oku »

Malzeme

2 Su bardağı elma sirkesi,1 Çay kaşığı tuz 1 Tatlı kaşığı pudra şekeri ,1 Tatlı kaşığı zeytinyağı ,125 gr havuç,ü125 gr yeşil fasulye,125 gr arpacık soğan,125 gr yeşil ve kırmızı biber,125 gr kereviz yaprağı ve kökü,125 gr karnabahar,3 Baş sarmısak,1 Demet dereotu

  Bütün sebzeleri yıkayıp, ayıklayın.

  Cinslerini karıştırmadan küçük küçük tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

  Büyük bir tencerenin içine sirke ve zeytinyağını koyup kaynatın.

  Tuz ve şekeri ilave edin.

  Kaynayan sirkenin içine sırasıyla havuçları, 5 dakika sonra yeşil fasulyeyi ve kerevizi, 5 dakika sonra karnabaharı, biberleri ve soğanı atıp 10 dakika kaynatın.

  Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin.

Tamamını Oku »

Malzeme

1 kg yeşil sivri biber,2 kg domates,2-3 Baş sarmısak,1 Adet kereviz,Yeteri kadar sirke ve tuz

  Özellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız yeşil sivri biberleri ve domatesleri önce iyice yıkayın.

  Sonra hem biberleri hem de domatesleri bıçak ucuyla delin.

  Uygun büyüklükte kavanozlara veya turşu kaplarına bir sıra biber, bir sıra domates olmak üzere dizin.

  Biber ve domates sıralarının arasına tatların karışması için kereviz ve soyulmuş sarmısak koyun.

  Dizme işlemi bittikten sonra üzerine çıkacak kadar sirke koyun.

Tamamını Oku »

Malzeme

3 kg küçük körpe pancar,10 Diş sarmısak,1 Su bardağı sirke,1 Tatlı kaşığı tozşeker,1 Çorba kaşığı tuz

  Pancarların yeşil yapraklarını kesin.

  Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.

  Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.

  Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.

  Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.

  Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.

  Temiz bir kavanoza yerleştirin.

Tamamını Oku »